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简朴4步搞定拔丝芋头!一口酥香过瘾 还会拉丝!一上桌就被抢光

2021-08-23 06:31上一篇:疫情严峻印度医生被迫高温工作,近百名医生过劳死 |下一篇:没有了

本文摘要:记得小时候妈妈经常用芋头做出种种各样的美食,有芋头焖饭、芋头蒸排骨、香炸芋头、拔丝芋头等等,不管是哪种做法,芋头奇特的香味都能引起我们兄弟姐妹的馋虫。特别是拔丝芋头,能拔出长丝围绕、丝丝入扣,且晶莹剔透,鲜味诱人,在那时这道不起眼的美食可是我们大家眼里的鲜味佳肴了。大家都争着吃、抢着吃,话说多人吃,能够让大家争抢着吃的美食更让人回味无穷。 只是现在生活条件越来越好,已经不会再泛起争抢美食的画面了。芋头炸两次才容易能到达外皮酥脆的效果。

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记得小时候妈妈经常用芋头做出种种各样的美食,有芋头焖饭、芋头蒸排骨、香炸芋头、拔丝芋头等等,不管是哪种做法,芋头奇特的香味都能引起我们兄弟姐妹的馋虫。特别是拔丝芋头,能拔出长丝围绕、丝丝入扣,且晶莹剔透,鲜味诱人,在那时这道不起眼的美食可是我们大家眼里的鲜味佳肴了。大家都争着吃、抢着吃,话说多人吃,能够让大家争抢着吃的美食更让人回味无穷。

只是现在生活条件越来越好,已经不会再泛起争抢美食的画面了。芋头炸两次才容易能到达外皮酥脆的效果。

食材芋头半个白糖70克油稍多步骤1、准备一个大芋头2、芋头去皮洗净,切发展条。3、满满的一碟。4、锅里倒入多一些油,冒小泡的时候将芋头放入锅里中小火炸。5、开始油炸6、油可以稍微少一些,第一次做放的有点多。

7、芋头炸熟了会有特别香的味道,炸到可以用筷子戳进去就可以起锅了。8、这是第一次炸出来的,炸熟了可是外皮还没有到达酥脆的效果,晾凉后再炸第二次。9、第二次小煤油炸,油温需要热些,看到油有冒烟气时再将芋头放锅里炸3分钟。

10、第二次炸好的芋头,用筷子夹的时候显着能感受到外皮是硬的很难夹断,炸到这个水平的芋头外皮才会是酥酥脆脆的。11、接下来开始炒糖,另起一炒锅里放入半铲子的油。12、油热后放入70克白糖不停的翻炒。糖量看小我私家口胃适当增减,这次放的是100克,做好后感受太甜了。

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13、待糖融化至焦糖色,看到冒大泡泡时将芋头放入迅速翻炒匀称。14、不停的翻炒至每一块芋头都裹上糖浆就行,千万别给炒焦了,炒焦的糖是会变苦的。15、将炒好的芋头盛出装盘,颜色太美啦。

来试一下能否拔丝根根拔丝拔丝我能拔上瘾甜丝丝的 拔丝效果超级的好。


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